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Cozinheira de Goiânia explica como preparar bacalhau com natas

Prato é servido no restaurante Sabores de Lisboa, que já estrelou no JA 1ª Edição com outra receita do peixe.

 
 -  Bacalhau com nata faz sucesso em restaurante de Goiânia  Foto: TV Anhanguera/Reprodução
Bacalhau com nata faz sucesso em restaurante de Goiânia Foto: TV Anhanguera/Reprodução

Em comemoração ao aniversário do quadro Prato do Dia, do Jornal Anhanguera, a cozinheira Maria Augusta mostra como preparar uma saborosa receita de “Bacalhau com natas”, em Goiânia. O prato leva muitos ingredientes, mas, segundo Maria, é fácil de se preparar (veja abaixo).

O restaurante Sabores de Lisboa fica no Parque Anhanguera, na região sudoeste de Goiânia. O local foi aberto há três anos, depois do casamento do português José de Sá com a goiana Ângela, que nasceu em Rio Verde, na região sudoeste de Goiás.

Em abril deste ano, o português José de Sá explicou o passo a passo de um dos pratos de bacalhau preparados no estabelecimento e, desta vez, outra delícia feita com o peixe é mostrada no quadro Prato do Dia.

Veja como preparar um Bacalhau com Natas

Ingredientes:

  • 500g de bacalhau dessalgado
  • 500g de batata em cubos
  • 1/2 litros de azeite
  • 1 cebola média picada
  • 1 dente de alho
  • 40 g de farinha
  • 40 g de manteiga
  • 250 ml de leite
  • 25 g de queijo ralado
  • Óleo
  • Sal a gosto
  • Pimenta
  • Noz moscada

Modo de preparo:
Prepare o molho, com a manteiga, um pouco de óleo, a cebola, o alho. Coloque o leite na farinha. Acrescente a pimenta do reino, a noz moscada e o sal. Em outra panela, cozinhe o bacalhau na água, retirando a pele e partindo o pescado em pequenas lascas. Frite as batatas, depois refogue o alho e a cebola no azeite e misture, na panela, o bacalhau e a as batatas no molho. Coloque tudo em um tabuleiro, depois o restante do molho e, por cima, o queijo ralado. Leve ao forno para gratinar. Depois que o queijo dourar por cima, o prato está pronto para ser servido.

Sabores de Lisboa

Endereço: Avenida do Contorno Sul, Quadra 26, Lote 6ª, Parque Anhanguera
Telefone: (62) 3086-1061

 

 

 

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